Лгототип ПоварЁшкин.ру
"ПоварЁшкин.ру"© 2013-2018
Энциклопедия кулинарных рецептов вкусной и здоровой пищи.
Рейтинг@Mail.ru
Мобильная версия сайта
06.12.2013

Сырный суп с картофелем и куриным бульоном

сырный суп с картофелем и курицей

Ингредиенты:

  • 250 мл куриного бульона;
  • 2 шт картофелины;
  • 1 шт морковь;
  • 1 шт головка репчатого лука;
  • 100 г твердого сыра;
  • 100 г панировочных сухарей;
  • 1 шт яйцо;
  • 70 г мелких макаронных изделий;
  • 10 г подсолнечного масла;
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  • Бульон налейте в кастрюлю и потом до кипения доведите.
  • Овощи очистите, нарежьте картофель кубиками, порубите мелко лук, натрите морковь.
  • Положите картофель в бульон. Спассеруйте лук и морковь на масле и потом переложите в бульон.
  • Сыр натрите на терке, соедините с сухарями и яйцом. Тщательно перемешайте - должна получиться мягкая масса (если смесь будет суховатой, добавьте 2-3 ст. ложки бульона). Из фарша скатайте шарики размером с грецкий орех.
  • За 10 минут до готовности овощей посолите суп, добавьте макароны и шарики.