Лгототип ПоварЁшкин.ру
"ПоварЁшкин.ру"© 2013-2018
Энциклопедия кулинарных рецептов вкусной и здоровой пищи.
Рейтинг@Mail.ru
Мобильная версия сайта
01.03.2016

Суп из клубники с шампанским

суп из клубники с шампанским

Ингредиенты:

  • 1 кг клубники;
  • 4 шт абрикоса;
  • 5 шт веточек красной смородины;
  • 100 г сахара;
  • 100 мл шампанского.

Способ приготовления:

  • Ягоды клубники вымыть, обсушить на бумажном полотенце, удалить плодоножки.
  • Переложить в кухонный комбайн 1 кг клубники, добавить сахар и измельчить. Пропустить приготовленное пюре через мелкое сито, чтобы избавиться от семян. Ягодное пюре перелить в кувшин, добавить шампанское, перемешать и охладить.
  • Абрикосы и смородину вымыть. Абрикосы очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить косточку. Оставшуюся клубнику и половинки абрикосов нарезать дольками. Охлажденный клубничный суп разлить по тарелкам, украсить по выбору дольками клубники, абрикосов или ягодами смородины.