Лгототип ПоварЁшкин.ру
"ПоварЁшкин.ру"© 2013-2018
Энциклопедия кулинарных рецептов вкусной и здоровой пищи.
Рейтинг@Mail.ru
Мобильная версия сайта
18.02.2016

Суп пюре из фасоли красной

суп пюре из фасоли красной

Ингредиенты:

  • 500 г красная фасоль;
  • 100 г лук репчатый;
  • 50 г масло оливковое;
  • 500 мл вода;
  • Соль, специи по вкусу;
  • Зелень для украшения.

Способ приготовления:

  • Фасоль замочить в кипяченой холодной воде. Воду довести до кипения, положить фасоль и варить до готовности 30-40 мин.
  • На сковороде разогреть оливковое масло, добавить нарезанный мелким кубиком лук и обжарить до корочки.
  • Добавить к фасоли лук, соль и приправы, проварить 5 мин., взбить блендером до однородной консистенции.
  • Довести до кипения готовый суп пюре, налить в глубокую тарелку и украсить зеленью.