Лгототип ПоварЁшкин.ру
"ПоварЁшкин.ру"© 2013-2018
Энциклопедия кулинарных рецептов вкусной и здоровой пищи.
Рейтинг@Mail.ru
Мобильная версия сайта
06.12.2013

Блинчики с замороженной клубникой

блинчики с клубникой замороженной

Ингредиенты:

  • 300 г замороженной клубники;
  • 3/4 стакана муки;
  • 3 шт яйца;
  • 1 стакан молока;
  • 100 мл сливок;
  • 80 г топленого масла;
  • 60 г сливочного масла;
  • 1/2 стакана сахарной пудры;
  • 50 г клубничного ликера;
  • 100 мл коньяка;
  • Цедра апельсина;
  • Ванильный сахар по вкусу.

Способ приготовления:

  • Яйца взбить, добавить муку, молоко, сливки и ванильный сахар. Оставить тесто на 20 минут.
  • На топленом масле поджарить тонкие блинчики, обжаривая с двух сторон.
  • Клубнику пюрировать. В высокий сотейник положить сливочное масло, цедру, несколько ложек воды и клубнику. Довести до кипения.
  • Каждый блинчик полить клубничным соусом и сложить конвертом.
  • Конвертики выложить на сковороду и хорошо прогреть. Снять с огня. Ликер смешать с коньяком, полить блинчики и поджечь. Как только пламя погаснет, подать к столу.