Лгототип ПоварЁшкин.ру
"ПоварЁшкин.ру"© 2013-2018
Энциклопедия кулинарных рецептов вкусной и здоровой пищи.
Рейтинг@Mail.ru
Мобильная версия сайта
01.12.2013

Печенье из отварного картофеля

печенье на картофельном отваре

Ингредиенты:

  • 200 г картофеля;
  • 150 мл 10% сливок;
  • 100 г сахара;
  • 3 шт яйца;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1 горсть молотых грецких орехов.

Способ приготовления:

  • Промытый картофель отварить цельным, в кожуре, дать остыть.
  • Быстренько очищаем, немного разминаем и перемалываем через мясорубку.
  • Теперь взбиваем сливки с солью и сахаром, можно добавить ванилин или чуть-чуть корицы. Продолжая неторопливо взбивать, вводим в смесь по одному яйцу и добавляем орехи. В последнюю очередь добавляем картофельный фарш.
  • Включаем духовку и готовим форму. Получившееся тесто, раскатываем, можно и руками разровнять в слой, не толще 2 см.
  • Форму смазываем маслом, выкладываем на нее наше картофельное печенье и ставим в печь.
  • Ждем минут 40 – 50, достаем и пока корж горячий – разрезаем его на любую геометрическую форму.