Лгототип ПоварЁшкин.ру
"ПоварЁшкин.ру"© 2013-2018
Энциклопедия кулинарных рецептов вкусной и здоровой пищи.
Рейтинг@Mail.ru
Мобильная версия сайта
21.12.2013

Печенье в виде кофейных зерен

печенье в виде кофейных зерен

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла;
  • 50 г сахара;
  • 2 шт яйца;
  • 25 г растворимого кофе;
  • 150 г муки;
  • 75 г ядер грецких орехов;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 40 г кокосовой стружки;
  • Кофе в зернах для украшения.

Способ приготовления:

  • Орехи слегка подсушить на сковороде или в духовке, измельчить в блендере. Размягченное масло растереть с сахаром и яйцами добела. Добавить измельченные орехи. Тщательно перемешать. Всыпать просеянную муку, смешанную с содой. Замесить некрутое тесто.
  • Раскатать тесто на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Сформовать кружочки или вырезать любые другие фигурки. В каждый кружок вдавить по целому зернышку кофе. Тесто можно не раскатывать, а, отщипывая по кусочку, сформовать небольшие шарики, в которые вдавить по зернышку кофе.
  • Духовку разогреть до 220 °С. Поставить в нее противень с печеньем на 10-15 мин. Горячее печенье смазать сливочным маслом и посыпать кокосовой стружкой.