Лгототип ПоварЁшкин.ру
"ПоварЁшкин.ру"© 2013-2018
Энциклопедия кулинарных рецептов вкусной и здоровой пищи.
Рейтинг@Mail.ru
Мобильная версия сайта
19.01.2014

Зразы отбивные из свинины

зразы отбивные из свинины

Ингредиенты:

  • 0,5 кг свинины;
  • 1 кг картофеля;
  • 4 шт яйца;
  • 2 шт головки репчатого лука;
  • 50 г чернослива;
  • 50 г очищенного арахиса;
  • Специи;
  • Масло растительное для жарки;
  • Зелень свежая для украшения.

Способ приготовления:

  • Свинину хорошо отбейте и мелко порубите, положите на сковороду с маслом и до готовности жарьте. Далее добавьте рубленые лук, арахис и чернослив. Посолите, поперчите и перемешайте. Жарьте, постоянно помешивая, еще 5-10 минут.
  • Очищенный картофель варите до готовности. Затем разомните в пюре и остудите.
  • В остывшее пюре введите яйца и соль. Сформируйте лепешки, в центр положите свинину. Защипните края так, чтобы получились котлеты.
  • Жарьте зразы на разогретом масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавайте, посыпав зеленью.