Лгототип ПоварЁшкин.ру
"ПоварЁшкин.ру"© 2013-2018
Энциклопедия кулинарных рецептов вкусной и здоровой пищи.
Рейтинг@Mail.ru
Мобильная версия сайта
28.11.2013

Рулет из морского языка с овощами в духовке

морской язык с овощами в духовке

Ингредиенты:

  • 4 шт филе морского языка;
  • 200 г слабосоленого лосося;
  • 1 шт стебель порея (белая часть);
  • 6 шт картофелин;
  • 2 шт морковки;
  • 2-3 шт зубчика чеснока;
  • Сухой тимьян;
  • Оливковое масло;
  • Горсть листьев петрушки;
  • Соль, белый перец по вкусу.

Способ приготовления:

  • Порей надрежьте вдоль и разберите на листья, выложите во вставку для паровой бани мультиварки. Картофель и морковь нарежьте кубиками. В чашу мультиварки налейте воды, посолите, добавьте картофель и морковь. Установите вставку с луком. Закройте крышку и приготовьте овощи в режиме «Варка на пару», 3-5 мин. Овощи, кроме лука, отбросьте на сито. Воду слейте.
  • На филе морского языка выложите тонкие ломтики лосося. Обрежьте листья порея под размер филе рыбы и положите их сверху на лосося. Сбрызните оливковым маслом, приправьте солью, перцем и тимьяном. Сверните каждое рыбное филе рулетом и закрепите сверху луком-пореем. Обмажьте оливковым маслом, посолите и поперчите.
  • На дно противеня налейте немного оливкового масла, выложите картофель, морковь и разрезанный пополам чеснок. Во вставку положите рулеты. Готовьте в разогретой духовке при 110 °С 10 мин. Рулеты подавайте теплыми с овощами и измельченной зеленью петрушки.