Лгототип ПоварЁшкин.ру
"ПоварЁшкин.ру"© 2013-2018
Энциклопедия кулинарных рецептов вкусной и здоровой пищи.
Рейтинг@Mail.ru
Мобильная версия сайта
11.11.2013

Острый салат с руколой и фасолью

салат с руколой и фасолью

Ингредиенты:

  • 2 шт зубчика чеснока;
  • 400 г зеленой консервированной фасоли;
  • 1 шт красный перец чили;
  • 3 шт веточки шалфея;
  • Цедра и сок 1 лимона;
  • 1 горсти руколы;
  • Оливковое мосла;
  • Пармезан для подачи.

Способ приготовления:

  • Подрумяньте чеснок на небольшом количестве оливкового масла.
  • Добавьте фасоль, половину чили и 3/4 шалфея.
  • Хорошенько все прогрейте на небольшом огне.
  • Натрите прямо в сковороду цедру лимона и выжмите туда же сок половинки лимона.
  • Переложите фасоль в миску и дайте немного остыть.
  • Затем смешайте с руколой, оставшимся шалфеем и заправьте оливковым маслом.
  • Добавьте еще немного лимонного сока, если нужно.
  • Подавайте, присыпав оставшимся перцем чили и тертым пармезаном.