Лгототип ПоварЁшкин.ру
"ПоварЁшкин.ру"© 2013-2018
Энциклопедия кулинарных рецептов вкусной и здоровой пищи.
Рейтинг@Mail.ru
Мобильная версия сайта
04.11.2013

Соус тартар классический без майонеза и сметаны

соус тартар без майонеза

Ингредиенты:

  • 3 шт вареные желтки;
  • 1 ст. л. горчицы;
  • 100 г твердого сыра;
  • 50 мл оливкового масла;
  • Сок 1/2 лимона;
  • 1 шт маленький огурчик;
  • Зелень петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления:

  • Протрите желтки через сито, добавьте горчицу, оливковое масло, лимонный сок и щепотку соли.
  • Взбейте венчиком до кремообразного состояния.
  • Добавьте мелко нарезанные огурчики и петрушку, перемешайте.
  • Если соус Тартар покажется слишком густым, добавьте немного оливкового масла.